学芸大学のイタリアンバル、
みやじ豚と自然派ワインの『オステリア カンティーナ』です。
肝っ玉お母さんの造るランブルスコ(^^♪
北イタリアのロンバルディアで、伝統的なワイン造りを
守り続ける造り手さん、ヴェルディエーリのワインです。
元気なお母さんミンマさんが、完全無農薬・無肥料栽培で
育てたブドウを使って、すごく自然な作り方をしています。
写真は赤の微発泡ランブルスコと、ロゼの微発泡。
その年起こる変化をそのまま受け入れるワインなので、
ガスの量は毎年違うそうです（笑）
心地よい飲み口と、自然で素朴な味わいでついつい
飲みすすんでしまいます。
キノコなど秋の食材との相性もピッタリですよー(^^♪